米其林星級料理預訂
Taiwan Michelin-starred cuisine reservation service
台北
Taipei
預訂費用：NT$500/人
Logy
地址：台北市內湖區瑞光路258巷39號
Logy結合了法式、日式和台灣料理的元素，提供無菜單的Fine Dining體驗。
主廚田原諒悟以其在東京米其林二星餐廳Florilège擔任副主廚的經驗，帶領餐廳獲得了亞洲50大最佳餐廳的殊榮。
預訂費用：NT$500/人
fumée
地址：台北市中山北路二段39巷3號B3
大阪米其林一星餐廳「焼鳥市松」的首家海外分店，承襲著傳統的割烹形式，提供無菜單的Omakase體驗。
主廚笠春介，使用台灣優秀的雞種，如古早機、竹地雞、蘆花雞和黑羽土雞等。自製的雞油燒烤，融入了台灣在地的香料，如刺蔥和馬告，呈現出獨特的風味。
預訂費用：NT$1000/人
牡丹 天ぷら 極上天婦羅
《本店》地址：台北市大安區四維路52巷17號
《逸仙店》地址：台北市信義區逸仙路36號
採用無菜單料理，以當令食材為主，注重食材的新鮮和季節性。其天婦羅的麵衣薄如蟬翼，呈現食材的原始風味，精湛的炸功更是一大特色。2022榮獲米其林二星的肯定。
預訂費用：NT$1000/人
鮨天本 登龍門
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄16號。
由天本昇吾師傅開設的壽司餐廳，提供無菜單的Omakase體驗。全數魚貨來自日本福岡，米飯則選用花蓮玉里米，精選13貫壽司，搭配招牌和風菜色，如鰻魚天婦羅和玉子燒。以其精湛的壽司技藝和高級食材，提供給客人一種親近天本昇吾師傅風格的美食體驗。
預訂費用：NT$500/人
Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲
地址
台北市中山區樂群三路303號2樓
提供十多道創意燒鳥和創作盤菜，注重當季食材和傳統技藝的融合。
使用專屬品牌的雞，全雞分切拆解，注重燒炙焦度和特殊部位，呈現獨特風味
餐廳設計以開放式廚房為主，提供近距離觀賞廚師烤燒的體驗，營造高雅穩重的氛圍。
預訂費用：NT$500/人
T+T
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號1樓
以無菜單Fine Dining聞名，主廚蔡元善融合法式技巧與亞洲風味，使用當季食材打造創意料理，每季更換套餐。
餐廳設半開放式廚房，讓賓客近距離欣賞烹飪過程。服務細膩周到，增添用餐樂趣。以創新料理與精緻體驗，成為台北美食亮點。
預訂費用：NT$500/人
頤宮中餐廳
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
餐廳以「遊園」為主題，結合中式園林景觀和法式宮殿風格，打造清幽舒適的用餐環境。
提供精緻的廣東料理和經典筵席名菜，注重食材的新鮮和當地風味。
連續七年蟬聯米其林三星殊榮。
預訂費用：NT$500/人
彧割烹
地址：台北市松山區三民路9-1號
融合台灣在地食材與日本空運鮮材，其料理風格突破傳統，不僅保留日式精髓，還融入西餐舒肥技術與中菜烹調手法，呈現多元風味。餐廳設有板前吧台，讓賓客近距離欣賞廚師的精湛技藝，環境低調優雅，服務細膩周到，充分體現日式餐飲的極致美學。
預訂費用：NT$500/人
Tairroir 態芮
地址：台北市中山區樂群三路299號6樓
Tairroir 是「Taiwan 台灣」與法「Terroir 風土」的結合。
料理結合中式、法式與台灣在地元素，創造出獨特的「法式台菜」
2023 年及 2024 年連續獲得台灣米其林三星，是全球首家以台灣料理獲得米其林最高榮譽的餐廳。
預訂費用：NT$500/人
鮨天本363
地址：台北市大安區仁愛路四段363號1樓
天本昇吾師傅的第三間餐廳，繼承天本風格，提供福岡風格的壽司，選用當地新鮮海鮮。
餐廳設有開放式廚房，讓客人可近距離觀賞廚師製作壽司，並提供特製茶飲搭配，增添用餐多樣性。
預訂費用：NT$500/人
Impromptu by Paul Lee
地址：台北市中山北路二段39巷3號B1
提供無菜單的即興板前料理，客人可以近距離觀賞廚師的烹飪過程，讓每次用餐都充滿驚喜。
料理靈感融合法式經典與多元文化，如印度、墨西哥、中東等風味，並選用台灣在地小農食材，根據季節調整菜單。
預訂費用：NT$500/人
HUGH dessert dining
地址：台北市大同區重慶北路3段136巷56號1樓
餐廳無菜單服務，提供獨特的盤式甜點體驗，將盤子當作畫布，現場創作甜點，並根據季節更換菜單，使用當季食材，提供六道甜點套餐。
預訂費用：NT$500/人
天婦羅杉村
地址：台北市中山區樂群二路199號2樓
來自日本靜岡，提供正宗江戶前天婦羅。由杉村裕史社長主理，堅守新鮮食材、精準炸製的傳統技藝，並以玉米沙拉油與麻油的獨特配方，讓天婦羅清新不油膩。
菜單隨季節更換，選用當地新鮮食材及日本空運海鮮，並提供無菜單體驗。食物可搭配多種沾醬，如海藻鹽、特製咖哩鹽及自製醬汁。
預訂費用：NT$500/人
壽司芳
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
承襲日本大阪總店風格，呈現獨樹一格且大膽的創意料理藝術，保留傳統日式食材的作法，並加入西式元素。
創辦人 Chef Hiroki 先生被譽為日本創意壽司之神，壽司界享負盛名，在日本摘下米其林二星為眾人景仰。台北店開幕後也將邀請 Chef Hiroki 先生每月親自來台駐店，為台北美食饕客帶來一場頂級美食盛宴。
預訂費用：NT$500/人
元一 台湾天婦羅
台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄11號
由東京米其林一星餐廳「元吉天ぷら」的店主元吉和仁監修的高端天婦羅餐廳，提供精緻的天婦羅體驗。
餐廳採用液態氮技術和分區調整油溫，確保每道菜展現最佳風味。
海鮮來自日本，蔬菜選用台灣在地時令食材，並使用獨家油料配方。
預訂費用：NT$500/人
鮨 嘉仁
地址：台北市中山區吉林路28號1樓
由來自京都的米其林一星名店料理長奧地太一領導，提供無菜單的Omakase體驗。精選當季最佳漁獲，展現季節變化，並運用熟成與醃漬技術突顯食材精華。
米飯選用富山縣笹錦米與新潟越光米，搭配岐阜赤醋、愛媛米醋調和，創造溫和清爽的口感。
台中
Taichung
預訂費用：NT$1000/人
鮨Tsuyoshi
地址：台中市南屯區五權西路二段1236號2樓
料理長師承米其林一星名店「明壽司」，以新鮮高品質的日本食材為基礎，並根據當季食材調整菜單，確保每道菜呈現最佳風味。
餐廳擁有12個座位的開放式廚房，讓客人近距離觀賞廚師的精湛技藝。環境設計融合日式風格，細緻的器皿擺盤展現對細節的極致追求。
預訂費用：NT$500/人
文公館 La Maison de Win
地址：台中市西屯區文心路二段636號
以中西融合的創新料理風格和精緻的用餐體驗而聞名，其二十四節氣菜單更是時令智慧與創意的完美融合。
將中式料理的火候掌握與西式精緻技法結合，並選用當季新鮮食材，呈現獨特的風味層次，為台中首家獲得米其林一星的中式餐廳。
預訂費用：NT$500/人
JL Studio 現代新加坡料理
地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
由新加坡籍主廚林恬耀（Jimmy Lim）領導，融合新加坡傳統料理與創新現代風格。
餐廳運用大量香料與台灣在地食材，呈現出獨特的風味體驗。
2023年，JL Studio成為全球首家獲得米其林三星的新加坡料理餐廳。
預訂費用：NT$1000/人
卉寓 HUIST RESTAURANT
地址：台中市西區昇平街22巷3號
Huist取自荷蘭文「家、房屋」的寓意。
發音則與House相似。
簡樸、舒適的空間，以溫暖的家庭料理為靈感。 這些食譜來自於日常食物、家常菜式，結合法式廚房具創意的烹飪技巧做呈現。
高雄 & 屏東
Kaohsiung & Pingtung
預訂費用：NT$500/人
MINIBBON
地址：高雄市鼓山區美明路89號
結合傳統法國料理與新元素，創造出輕鬆舒適的用餐體驗。
菜單提供多樣主餐選擇，如牛、豬、羊肉與海鮮，並有即興菜色，如胭脂蝦粉紅醬義大利麵。
預訂費用：NT$1000/人
NIBBON
地址：高雄市鼓山區龍水二路9號
結合當地蔬食、日本海鮮及法式和義大利的料理手法，每兩個月更換菜色，確保每道菜的風味新鮮獨特。其海鮮套餐，結合義大利燉飯與日式雜炊，為客人提供暖胃的美味。
餐廳的裝潢仿如日式民宅，營造出隱秘而舒適的氛圍。
預訂費用：NT$500/人
nid.
高雄市鼓山區美術北五街1號
融合了日式串燒與法式料理的元素，為客人帶來獨特的餐酒體驗。
特色菜色如「雞翅一夜干」、「鳥巢鵪鶉蛋」等，展現豐富的層次感。
預訂費用：NT$1000/人
HAILI
地址：高雄市前金區成功一路264-1號2樓
由主廚康仁維領導，結合法式和日式技藝，融入亞洲風味，呈現獨特的創新料理，連續兩年蟬聯米其林一星。
菜單中使用高雄在地的食材，並以當地人文為靈感，創造出具現代感的菜色，如「鍋燒意麵2.0」和結合萬巒豬腳與伊比利豬的風味搭配。
預訂費用：NT$1000/人
汲汲
地址：高雄市鼓山區文信路242號
提供無菜單Omakase體驗，菜單根據當季新鮮食材設計，並使用備長炭直燒，保留食材的鮮嫩和炭香。
餐廳提供精選的自然酒和清酒，與燒鳥串燒搭配，達到完美風味平衡。
預訂費用：NT$500/人
Ukai-tei Teppanyaki 鐵板燒
地址：高雄市前鎮區中山二路199號
由來自日本的頂級料理團隊操刀，是高雄首家獲得米其林一星的鐵板燒餐廳。
餐廳結合日本傳統鐵板燒技術與當地食材，為客人帶來卓越的風味體驗。提供板前座位，客人可近距離觀賞廚師的烹飪過程，享受一對一的專屬服務。
預訂費用：NT$500/人
Mathariri
地址：屏東縣瑪家鄉北葉村風景巷200號
由師承米其林名廚江振盛的彭天恩與徐忠和共同打造。
餐廳以鐵板為主、燒烤為輔，專注於使用當地時令食材，融合魯凱族的傳統香料與食材，呈現出獨特的原住民風味。
預訂費用：NT$1000/人
AKAME
地址：屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號
結合柴窯燒烤技術與西式料理手法，重新詮釋原住民風味。
提供隨季節調整的無菜單體驗，每次用餐都能享受不同的驚喜，如稻燻乳鴿和台東手採野菜，提供清爽且富有層次的味覺體驗。
位於山林中的用餐環境，讓客人能一邊享受美食，一邊感受自然景觀。
預訂流程
Booking Process
STEP 1.
選擇想訂的餐廳
確定日期區間、人數
STEP 2.
私訊官方LINE@，告知客服您的預訂資料，客服傳送專屬賣場請您下單。
STEP 3.
下單並支付預定費用以及餐廳訂金(如餐廳有要求)後，即完成預訂。
STEP 4.
成功訂位後我們會通知您！
敬請期待您的台灣美食之旅～
注意事項
Notice
1. 代訂位成功後，如因個人因素取消(臨時取消、誤觸取消訂位等)造成訂位取消，將不退回代訂費，請多見諒！
2. 如果當天No Show，按照部分餐廳的規定，會產生相應的訂餐違約費，您需自行承擔，還請多加注意！
3. 用餐當天服裝請務必多加留心，請勿戴籃球帽或穿無袖服裝、短褲、拖鞋、夾腳拖等等不正式的服裝。
4. 用餐當天請務必準時出席，最好可以提前15～20分鐘到店(太早也不行，沒有空位)，切勿遲到避免被餐廳拒絕入場，如有此情況發生一概不負責！
5. 若真的臨時有事會遲到，請務必提前告知我們，如餐廳致電詢問，我們可以協助告知店家，不過基本上遲到10分鐘席位自動取消（依餐廳規定），請多加注意！
常見問題
Frequently Asked Questions (FAQ)
需要提前多久訂位？
各餐廳的開放訂位時間皆不同，無法一概而論，請見以下規則：
- 距離用餐日期必須大於10天以上，10天內請勿下單
- 距離用餐日期 10 天內的不可能有位置，請勿下單！（建議可先諮詢我們LINE@客服）
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- LINE PAY
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